Meniuri de sărbătoare pentru vegani

Meniuri de sărbătoare pentru vegani

Sărbătorile de iarnă reprezintă ocazia perfectă pentru a degusta cele mai bune bucate tradiționale românești. Aproape că nu e casă în care să nu fi întâmpinat cu șorici, tobă, lebăr și alte preparate pe bază de carne.

Deși românii sunt majoritar carnivori, de la noi și vorba că cea mai bună legumă este carnea, printre cunoscuții noștri sunt și vegani. Și ca să nu facem discriminare, de data aceasta atenția va fi îndreptată către ei.

Haideți să vedem dar, ce bunătăți putem pregăti pentru prietenii noștri vegetarieni cu ocazia sărbătorilor.

Meniuri de sărbătoare pentru vegani
Sursă: Envato Elements

Aperitive vegane

Cam pentru orice aperitiv pe baza de carne există corespondent vegan. Nici nu trebuie să fi expert pentru a încropi măcar 2-3 preparate vegane pentru masa de Crăciun.

Șnițelele clasice, pot fi înlocuite cu succes cu șnițele din vinete, dovlecei, sau soia. Salata de boef, fără carne, cu maioneză vegetală este la fel de gustoasă. Iar chifteluțele din năut și legume, învelite în susan alb și negru oferă un aspect festiv și special mesei de Crăciun.

Meniuri de sărbătoare pentru vegani
Sursă: Envato Elements

Sarmale vegane

Sarmalele vegane sunt de fapt sarmalele de post. Aici ne referim la sarmalele în foi de viță cu orez sau sarmalele în foi de varză, cu orez și ciuperci. Ambele variante sunt delicioase.

Meniuri de sărbătoare pentru vegani
Sursă: Envato Elements

Friptura vegetariană

Deși pentru un carnivor, pare imposibil de înlocuit friptura cu altceva, o friptura din soia sau un steak de conopidă pot mulțumi cu succes orice pretențios. Secretul este să folosim condimentele potrivite și să respectam integral rețetele experților din domeniu.

Meniuri de sărbătoare pentru vegani
Sursă: Envato Elements

Deserturi raw vegane

Deserturile raw vegane nu doar că sunt sănătoase dar sunt ideale pentru copiii fără alergi și pentru cei care au probleme cu glicemia. În ultimii ani, industria deserturilor raw a luat avânt în România și piața este acum destul de ofertantă. Deci dacă nu vrei să iți bați capul, sau timpul tău este limitat, cu siguranță poți comanda. Atenție însă să nu lăsați totul în ultimul moment.

Meniuri de sărbătoare pentru vegani
Sursă: Envato Elements

Meniuri de sărbătoare pentru vegani putem încropi cu ușurință. Putem să ne ispirăm din meniurile de post sau putem cu puțină creativitate să le concepem chiar noi, înlocuind anumite ingrediente cu legume sau fructe.

Calitatea ingredientelor folosite fac mereu diferența. Este important să folosim fructe și legume proaspete în prepararea meniurilor. Ca să fim siguri de calitatea lor putem folosi un aparat care măsoară cantitatea de nitrați. În plus, cu un astfel de aparat putem verifica și calitatea cărni folosite.

Acestea fiind zise, sperăm ca ideile noastre să vă inspire. Noi vă urăm spor la gătit și un timp minunat petrecut alături de cei dragi, fie ei carnivori sau vegetarieni!